Linsie werkte in de groente- en fruitindustrie en zag hoe veel reststromen als afval, poeders en puree eindigden. Het deed haar denken: “Waarom reststromen niet meteen tot een waardevol product verwerken? Het is duurzamer, rendabeler en voedzamer.” Zo kwam Linsie op het idee van pasta, gemaakt van lokale groente en fruit reststromen.
Met het Rabo Transitie Ticket schakelen ze marketingexpertise in om hun verhaal, een ambachtelijk lokaal product dat lekker en snel klaar is, krachtig over te brengen naar verschillende doelgroepen.
Meer weten over Sophyn Greens? Lees hier meer.