Monkeys by the Sea heeft een Rabo Transitie Ticket ontvangen voor hun bijdrage aan de voedseltransitie met innovatieve, lokaal geproduceerde, plantaardige producten, geïnspireerd door voedsel uit zee. Door gebruik te maken van regionale ingrediënten zoals zuiver Oosterscheldewater, zeewier en reststromen van suikerbieten, creëren ze duurzame producten met een onderscheidende smaak en textuur, zonder afhankelijk te zijn van geïmporteerde soja en palmolie.
Het ticket wordt ingezet voor de ontwikkeling van een nieuwe plantaardige receptuur op basis van o.a. zeewier, waarmee het bedrijf een volgende stap zet richting een breder productassortiment dat aantrekkelijk is voor de foodservice markt. Daarom heeft Monkeys by the Sea een budget van € 5000,- euro ontvangen. De rol van Dockwize is hierbij vooral verbinden van Monkeys by the Sea met relevante partners en netwerken in de Zuidwestelijke Delta. Deze samenwerking draagt bij aan de verdere professionalisering van het bedrijf én aan het versterken van de regionale voedselinnovatiekracht.