Nourish Food maakt gezond eten de makkelijke keuze
Haast, volle agenda’s en weinig tijd om bewust met voeding bezig te zijn. Voor veel mensen is dat dagelijkse realiteit. Er is vaak weinig tijd om een gezonde maaltijd te nuttigen, laat staan om deze zelf nog te maken. Nourish Food wil daar verandering in brengen door verse, onbewerkte maaltijden laagdrempeliger te maken voor iedereen. Nourish Food levert gezonde maaltijden en ontbijtproducten aan locaties waar gemak en gezondheid samen moeten komen. Denk aan overnight oats, bowls, shakes en volwaardige maaltijden, afgestemd op de doelgroep en het moment van de dag. Zo wordt gezond eten niet iets waar je extra moeite voor moet doen, maar een logische keuze.
Gezond eten zonder tijdsverlies
Meer dan de helft van de Nederlandse bevolking ontbijt niet vanwege tijdgebrek en kampt met overgewicht. Nourish Food speelt op dit probleem in door gezonde voeding laagdrempeliger te maken. Een van de manieren waarop Nourish Food dit zou willen doen is door middel van het plaatsen van slimme vendingmachines. Waar vendingmachines traditioneel gevuld zijn met snacks en frisdrank, krijgen ze bij Nourish Food een nieuwe rol. De automaten kunnen worden gevuld met verse, gekoelde maaltijden en ontbijtproducten en zijn voorzien van contactloos betalen en slimme tracking. Zo verandert de vendingmachine van ongezonde tussendoor-oplossing naar een volwaardig en gezond eetmoment.
Slim, schaalbaar en toekomstbestendig
Dankzij data en sensoren weten de automaten precies wat er verkocht wordt en wanneer bijvullen nodig is. Hierdoor wordt efficiënter geproduceerd en blijft voedselverspilling tot een minimum beperkt. Dit maakt het concept niet alleen gezond, maar ook duurzamer dan traditionele catering. Het concept is op deze manier schaalbaar, omdat er steeds meer vendingmachines kunnen worden geplaatst op verschillende plaatsen door Zeeland en uiteindelijk door heel Nederland.
Van reststroom naar maaltijd
Duurzaamheid zit bij Nourish Food niet alleen in de distributie, maar ook in de ingrediënten. Een groot deel van de maaltijden wordt bereid met groente reststromen van lokale boeren. Dit zijn groenten die qua vorm of formaat niet geschikt zijn voor de supermarkt, maar nog volledig van kwaliteit en smaak zijn. Door deze reststromen op te kopen, wordt voedselverspilling tegengegaan, blijven de ketens kort en krijgen lokale boeren een extra afzetkanaal. Minder transport, minder verspilling en betaalbare maaltijden die voor iedereen beschikbaar zijn.
Volgende stap met het Rabo Transitie Ticket
Met het Rabo Transitie Ticket wil Nourish Food het concept in de praktijk valideren. De middelen worden ingezet om onderzoek te doen naar de haalbaarheid van het plaatsen van deze vendingsmachines, of dat de oplossing toch ergens anders ligt. Tijdens dit onderzoek kan er met dit bedrag een (refurbished) vendingmachine worden aangeschaft, die op verschillende locaties getest kan worden. Op deze manier kan er gekeken worden welke plaats de meeste omzet zal genereren. Daarnaast wordt geïnvesteerd in productontwikkeling, inkoop van ingrediënten, branding van de machines en marketing. Door klein te starten en slim te testen, wil Nourish Food snel inzicht krijgen in wat werkt en waar de grootste impact ligt.
Ambitie
De ambitie is helder: gezond eten voor iedereen bereikbaar maken en Zeeland stap voor stap gezonder maken, met opschaling naar de rest van Nederland. Door gezondheid, technologie en circulariteit te combineren, werkt Nourish Food aan een toekomstbestendig voedselsysteem waarin gemak en bewust eten hand in hand gaan. Heb jij ook een idee dat het verschil kan maken? Het Rabo Transitie Ticket is er voor ondernemers met innovatieve oplossingen voor maatschappelijke transities, zoals de voedseltransitie, circulariteit en gezondheid. Nourish Food zet nu de volgende stap. Jij binnenkort ook?