Zeewier is misschien wel het meest onderschatte ingrediënt uit de natuur. De Seaweed Sisters willen daar verandering in brengen. Zij geloven dat zeewier een grotere plek verdient op je bord en in je leven.
De Seaweed Sisters organiseren diverse natuurgerichte activiteiten voor zowel bedrijven als particulieren. Denk hierbij aan zeewierbaden, kookworkshops, wandelingen, lezingen en proeverijen, waarbij zeewier centraal staat. In de Oosterschelde, waar zeewier volop groeit, vinden de activiteiten hun oorsprong. Met elke ervaring willen de Seaweed Sisters laten zien hoe veelzijdig, gezond én duurzaam zeewier is. Hun missie is om zeewier een bredere rol te geven binnen de Nederlandse eetcultuur.
Hybride vleesproduct met zeewier: een frisse blik op de toekomst van voeding
De Seaweed Sisters zien een duidelijke kans voor zeewier als krachtig, voedzaam en lokaal ingrediënt. Er wordt gewerkt aan een innovatief hybride vleesproduct: deels vlees, deels plantaardig, met zeewier als basis voor het plantaardige deel.
"Het doel is om een aanzienlijk deel van het vlees te vervangen en zo de ecologische voetafdruk van ons eetpatroon te verlagen. Tegelijkertijd blijft smaak centraal staan, zodat het product een aantrekkelijk alternatief vormt voor liefhebbers van traditionele vleesproducten."
Investeren in toegankelijk alternatief
Met het Rabo Transitie Ticket willen Seaweed Sisters zeewier toegankelijker maken. Een deel van het bedrag zal worden gebruikt voor de ontwikkeling van het prototype. Dit bestaat uit het optimaliseren van de productformuleringen, het testen van nieuwe toepassingen en het verbeteren van de duurzaamheid van het product. Het uiteindelijke doel van deze financiële investering is om het prototype in ieder geval tot de eindfase te brengen. Daarnaast zal een deel van de middelen worden besteed aan het inwinnen van advies over productontwikkeling op grote schaal, marktvalidatie en concept creatie. Vanuit Dockwize wordt Seaweed Sisters geholpen met valideren en het scherper krijgen van de doelgroep via ons programma.
Heb jij ook een idee dat het verschil kan maken?
Het Rabo Transitie Ticket is er voor innovatieve ondernemers met een heldere visie op de toekomst. Heb jij een oplossing die bijdraagt aan de energietransitie, circulaire economie of een andere maatschappelijke opgave? Meld je aan en laat zien hoe jouw idee de volgende stap kan zijn richting een duurzamere wereld. Seaweed Sisters kan nu haar volgende stap zetten. Jij binnenkort ook?